Standarddokumente

Der akkreditierte QM-Milch Standard setzt sich aus dem Bundeseinheitlichen Standard zur Milcherzeugung, dem QM-Milch Kriterienkatalog und dem QM-Milch Handbuch für Milcherzeuger zusammen. Gemeinsam bilden diese drei Dokumente die normative Zertifizierungsgrundlage für den QM-Milch Standard und somit für die Audits in den landwirtschaftlichen Milcherzeugerbetrieben im QM-Milch System. Der QM-Milch Standard ist von der Deutschen Akkreditierungsstelle (DAkkS) anerkannt. Seit 2012 wird der QM-Milch Standard 1.0 eingesetzt. Ab 1. Januar 2016 tritt ein aktualisierter QM-Milch Standard 2.0 in Kraft. Für den QM-Milch Standard 1.0 gilt das Jahr 2016 als Übergangszeit, womit eine Auslaufen der Version 1.0 zum 31. Dezember 2016 verbunden ist.  Ab 1. Januar 2017 wird ausschließlich der QM-Milch Standard 2.0 eingesetzt.
Die Dokumente des QM-Milch Standard der Versionen 1.0 und 2.0 sind nachfolgend aufgeführt:
 
Der QM-Milch Standard umfasst die grundsätzlichen Anforderungen an den Prozess der Erzeugung von Kuhmilch in Deutschland. Er gilt für alle Milcherzeuger, die entsprechend den Lieferbedingungen der Molkereien oder freiwillig am QM-Milch System teilnehmen.
 
Im QM-Milch Handbuch für Milcherzeuger sind die Anforderungen des QM-Milch Kriterienkataloges präzise formuliert. 

Im QM-Milch Kriterienkatalog sind die Erfüllungskriterien für das QM-Milch Zertifizierungsprogramm, die sich aus gesetzlichen Anforderungen, Vorgaben zur guten fachlichen Praxis und darüber hinausgehenden Anforderungen an die Milcherzeugung ergeben, festgelegt. 
 
Bundeseinheitlicher Standard zur Milcherzeugung Version 1.0

QM-Milch Handbuch für Milcherzeuger Version 1.0

QM-Milch Kriterienkatalog mit gesetzlichen Fundstellen Version 1.0

Bundeseinheitlicher Standard zur Milcherzeugung Version 2.0

QM-Milch Handbuch für Milcherzeuger Version 2.0

QM-Milch Kriterienkatalog mit gesetzlichen Fundstellen Version 2.0